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茭白筍水車文化節 三芝迎賓 / 2010.10.20

中國時報/陳俊雄

為推銷廿三、廿四日舉行的「三芝茭白筍水車文化節」,縣府不僅由縣長周錫瑋帶著三芝鄉長、文化局長打廣告,還請來了女僕裝的模特兒代言,希望能為已融合國內外烹調手法,發展出多元新吃法的茭白筍另闢市場。

有美人腿美名的茭白筍,以往不是用炒的,就是成為烤肉的配角,但盛產茭白筍的三芝鄉,卻為最佳女主角想出了許多新穎的料理吃法。

以大塊牛排著稱的「邊界驛站」,以德州BBQ做法烘烤茭白筍,配上獨家醬料做出驛站牛茭堡、邊界茭白筍;綠竹園休閒農莊阿松師,有竹碳美人腿、涼拌茭白筍菜色;木屐寮農莊用墨魚汁、潤餅皮做出「一品茭白筍毛筆」。

當地業者也想出「蜂蜜茭白筍沙拉」、「茭白筍粿」、「茭白筍水餃」、「茭白筍布丁」、「美腿酥」等由茭白筍製作的點心。

周錫瑋說,茭白筍和竹筍一樣具有豐富營養,三芝生產的茭白筍品質最佳,歡迎民眾前往選購,共同創造出三芝地區的特色農業。

三芝代理鄉長游忠義說,三芝茭白筍水車文化節於廿三、廿四日在淺水灣停車場舉行,除了表演節目,還有園遊會、農特展售會;廿三日晚間在三芝育英街舉辦「汨動音樂花火晚會」,請來星光大道「種菜王子」潘裕文表演,以及絢爛花火秀。

活動期間都有茭白筍美食料理,並有台北─澳門機票、相機、自行車、住宿券等豐富獎品的抽獎活動,活動期間在紅樹林捷運站均有免費接駁車至活動會場,民眾可至
http://www.sanjhih.com網站查詢,或電洽二二四五六八六七。


 
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