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大廚20日上凱道 催生台灣廚師節 / 2010.10.13

中國時報/石文南

開平青年發展基金會執行長夏惠汶表示,廿日將進行第一屆台灣廚師節嘉年華大遊行,為呼籲政府和民間共同提升台灣廚師與餐飲地位,全國百萬廚師決定站出來,首度走向凱達格蘭大道用美味向全外界發聲,爭取推動成立「台灣廚師節」。

夏惠汶表示,台灣有約百萬的廚師相關專業人士,他們廿日要在凱道會師大遊行,將用餐飲美食提升台灣軟實力,把台灣推向全球「幸福經濟」新山頭!

他指出,吳寶春以台灣口味麵包獲得世界大賽冠軍,阿基師獲選為台灣十大最被信任的人,台灣式辦桌讓台北聽障奧運成為八十五年來最成功的盛會,欣葉、鼎泰豐和永和豆漿將台灣美食擴展至各大洲,感動海內外各地人士的味蕾。

台灣廚師聯盟發起的廿日台灣廚師節慶祝活動,獲得台灣中餐、西餐、烘焙主要廚師團體的支持,並有餐飲人才培育學校響應。第一次為自己慶祝廚師節。

夏惠汶表示,廿日下午二時舉行嘉年華大遊行,在各種餐飲食材器具造型玩偶,及知名音樂人譜寫的活動主題曲的熱鬧氣氛中,南北餐飲界大會師各展特色,從台北中正紀念堂遊行到總統府廣場,宣布廿日為第一屆台灣廚師節,發表台灣廚師宣言。

台灣廚師聯盟理事長羅永增表示,全世界有六十多個國家訂定十月廿日為廚師日,聯合國非政府組織於二○○四年通過訂立「世界廚師日」。中華美食交流協會理事長施建發(阿發師)說,一般人假日享受美食,廚師最忙碌,帶給人們美食,歡迎民眾來參與這項活動。網址為
http://tcf.org.tw


 
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