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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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《連︱鎖︱餐︱飲》逛花博 順道嘗鮮食 / 2010.10.12

中國時報/陳大任

台北國際花卉博覽會即將開幕,多家知名連鎖餐飲看好花博商機,趁勢推出全新商品測試市場,CoCo都可茶飲開賣關東煮,星巴克也首次供應熱食,賣起麵與飯。

台北國際花博圓山與新生公園區餐飲攤位數最多,圓山公園區就有26家品牌進駐,包括CoCo都可茶飲、黑面蔡等飲料連鎖,還有展園餐飲的臺萬味、六角國際的日出茶太、洋蔥,及台北老字號烘焙君城蛋糕也在其中。

CoCo都可行銷總監詹均文表示,上周末試賣,單日賣出5、600杯,預估正式營運單日業績可達5萬元。新品牌「開心煮」甜不辣也在花博試賣,有20種關東煮食材選擇。

星巴克新生公園區門市造型就像一個大型花朵,將原有的圓心造型塔包覆起來,再加上大型的立體花瓣裝飾。此外,星巴克也首度販賣熱食,供應由復興空廚代工的義大利肉醬麵及荷葉香料飯,義大利麵搭配有綠蘆筍與花椰菜,荷葉香料飯是以百里香草與薑黃粉炒製而成,再加入奶油、豬肉、杏包菇與洋蔥等內餡。


 
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