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月餅身價破百 熱量跟著破表 高價時代來臨 飯店月餅單顆躋身百元俱樂部 綠豆椪、蛋黃酥也要50元 醫師提醒淺嘗即止 / 2010.09.17

中國時報/馮惠宜、洪璧珍 綜合報導

「哇!一個月餅要價上百元,比便當還貴」,高價月餅時代來臨,知名飯店、老字號糕餅店月餅價格在連續多年原物料波動下,身價也躋身五十元、百元俱樂部,但中醫師提醒,無論是蛋黃酥、綠豆椪熱量相當於排骨便當,在經濟及健康考量下,建議淺嘗即止。

景氣復甦,飯店業月餅禮盒熱銷,折算下來單顆月餅身價不斐,像亞緻、全國、金典廣式月餅單顆價格都突破一百五十元直逼兩百元大關,全國大飯店公關經理陳美香指出,廣式月餅個頭較大,適合多人一起分食,加上作工繁複,價格自然就高,但飯店出品有口碑,送禮也有面子。

至於台式蛋黃酥,是永豐棧、長榮、福華的暢銷品,身價個個突破五十元,永豐棧去年一顆要價上百元,今年微幅調降價格也要八、九十元,永豐棧公關經理陳丞君指,飯店用料好、純手工製作有一定口碑,年年未到中秋就預售一空。

除了大飯店月餅價格「高貴」,知名傳統餅店綠豆椪都站上五十元大關,像雪花齌、犁記、聯翔綠豆椪;犁記各分店售價略有不同,台北犁記綠豆椪六顆裝要價四百五十元,一個要價九十元已直逼百元大關。

月餅身價高,熱量也不小,減肥名醫彭溫雅分析,蛋黃酥、小月餅一個熱量都有四百五十大卡,等同於一個小的排骨便當,廣式月餅、綠豆椪熱量從六百卡到八百卡不等,比市售炸排骨便當熱量還更高,加上高油、高糖,且缺乏膳食纖維,多食甜膩會造成新陳代謝減緩,她建議最好淺嘗即止,或大家一起分食,以免造成健康隱憂。

彰化員林貝里兒烘焙坊則推出半熟乳酪,負責人賴震紳指出,「半熟」的意思就是新鮮,與一般的乳酪最大差別是減鹽又減糖,所以吃起來不會像一般乳酪般的酸,目前國內只有九家烘焙業與日本北海道乳業合作,採用直接空運來台的半熟乳酪做原料,台中二家、彰化、南投各一家。


 
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