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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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吃香喝辣搶折扣 美食展等你唷 / 2010.08.30

中國時報/許俊偉、邱雯敏、實習記者侯則麟

來呷好料!台灣美食展昨天起一連四天在台北世貿一館登場,飯店優惠餐券最搶手,最低下殺五二折;至於提供吃喝好康的食尚街也吸引不少民眾大啖美食。由於中秋將屆,月餅最低下殺八折。

交通部長毛治國開幕時指出,「新台灣美食」已成國際美食獨特流派,強調台灣傳承中華美食八大菜系,又進一步融合東洋、西洋甚至南洋美食,今年因而專案規畫國際化試展。

主題館總召集人嚴長壽認為,要將台灣美食國際化,就得用外國人的角度來思考。現場最大焦點是由食養山房主人設計、黑紗包圍的茶藝教室,裡頭有林谷芳帶領,每場限量六十人,結合書法、茶道、音樂的「茶人美學」。與會官員在台灣館,邊品茗邊聆聽樂手的悠揚笛聲,並欣賞徐永進現場揮毫「Taiwan」字體。對於這樣的呈現形式,毛治國認為,要將台灣美食推向國際,必須有一個穩定核心,結合茶與樂,是將台灣最有文化的層面提出來,極具特色。

今年國際化試展請來知名餐廳主廚展示精緻創意料理,包括蚵仔煎、潤餅等傳統小吃,不僅口味翻新,擺盤也講究,升級成足可端上宴會的精緻料理。夏威夷大學旅遊管理學院榮譽院長Chuck Gee說,台灣美食是吸引他一再來台的原因之一,強打美食向國際行銷台灣是「好辦法」。

至於一早現場人龍最長的,還是各飯店餐券,沒幾分鐘每日限量全售罄。有民眾花了一萬多元買了五張台北晶華酒店四人份自助餐券,也有專程從嘉義北上搶購的胡先生,排了半小時,終於買到兩張台北圓山飯店住宿券和午餐券,不過也有民眾發現今年優惠幅度相較去年小,且多數餐券都限十一月底前平日使用。

晶華酒店自助餐券每日限量六百張,每限購廿張,必須排隊領號碼牌搶購,餐券下殺六六折;台北圓山飯店自助餐券也下殺六六折,但前一百名顧客可享五二折優惠(限購兩張);台北國賓飯店聯合餐券四人同行也打六五折。提醒民眾下手前先看清楚各餐券使用方式和限制。


 
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