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小吃伴手禮挑大梁 美食展周五飄香 / 2010.08.25

中國時報/黃如萍

台灣美食展周五登場,今年強調當地食材、伴手禮及小吃,十一個展館、近一百二十個展攤,高雄糕餅、台南小吃及台北市七大夜市成為主軸,以香蕉、芒果及木瓜等季節性水果入菜,國內歷史最悠久、很少參展的台南再來發肉粽將單挑日本鮪壽司、香港茶水攤。

台灣美食展執行長蔡金川說,台灣最讓國人自傲與吸引國外人的特色之一就是種類繁多的小吃美味,這次美食展聚焦異國風味小吃,展現台灣移民大熔爐的氣派,規畫全方位東西小吃、食品區及田媽媽展售區,將台灣小吃推向國際。

台北國賓大飯店明園西餐廳主廚林森湖說,國人多習慣直接吃水果,其實水果入菜不僅卡洛里低、降火養顏,還可作食療。今年美食展研發出多種水果菜,如酥炸香蕉龍鬚盞、甘雕芒果鵝肝及芒果鳳梨冷湯,加上酸莓或梅子醬,爽口又營養。

配合台北花博十一月登場,美食展規畫「台北夜市美食巡禮」專館,士林、華西街、公館、饒河街、臨江街、師大及寧夏等台北七大夜市一次集合,十全排骨、鱉肉湯、今日壽司、胡椒餅、知高飯、蔥餅及豆花等夜市小吃約九十五道。除了靜態展示,美食展還有廚藝表演、烹飪展示、試吃等,以及往年都吸引民眾排隊搶購的餐飲優惠券銷售。

台灣美食展從本周五(二十七日)中午到下周一(三十日)在台北世貿一館A區舉行,票價二五○元,官網www.tcff.com.tw,民眾可上網查詢。


 
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