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台北/我們的廚房 爆漿春雞棒極了 / 2010.08.20

聯合報/記者陳靜宜

「Our kitchen」人氣美食「義想不到春雞」。(記者徐兆玄/攝影)餐飲業愈來愈走向分眾市場,不過也有人選擇重回複合式餐飲。

 

台北市龍江路新開的「Pierrot Bistro別廬洋館」與台北市東興路的「Our Kitchen我們的廚房」都屬於此類,白天走義法風格料理,一到深夜,化身成西班牙Tapas的小酒館,一方面反映都會不同時段多樣貌的餐飲需求,另方面,也是業者面臨高租金壓力下的一種運用。

 

上月才開幕的「我們的廚房」,一如店名,幾乎成了附近金融圈上班族的自家廚房,這些常客甚至對餐廳內冷氣孔的方位都瞭若指掌。餐廳以銀白與粉紫色系構成,同時保有明快與浪漫。上班族往往對公司附近的餐廳固定菜色生膩,「我們的廚房」推出許多創意料理,如中式風味的宮保辣雞、避風塘炒蝦、XO醬義大利麵(220~260元),既避免中餐菜式的厚重,又能保留義大利麵的隨興。

「避風塘白酒海鮮義大利麵」是店中的招牌美食。(記者徐兆玄/攝影)晚餐時段則有套餐組合,招牌菜有紐西蘭小羔羊的「托斯卡納香草羊小排」套餐(850元)與美國45天的特極春雞的「義想不到春雞」(750元),春雞劃開後香氣迸發,包藏在內的義大利飯與起司便順勢流出,講究味覺、嗅覺與視覺同時滿足的一道菜。

 

電話:02-2748-5855
店址:台北市東興路1號
消費:可刷卡。服務費:一成
營業時間:11:30~01:00

 

(以上內容參考引用聯合報/記者陳靜宜 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=35683,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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