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台北優質咖啡館 請你來票選 / 2010.07.06

中國時報/記者 石文南


喜歡喝咖啡的民眾要注意囉!台大農藝系教授王裕文指出,喝咖啡如果喝到舌頭感覺刺刺的,或嘔心、想吐、心悸,這表示咖啡源頭有問題,這一定不是好咖啡。


北市產發局商業處長劉佳鈞表示,今年將透過網路票選及專家評審選出卅家「台北精品咖啡─優質咖啡館」,台北精品咖啡系列活動,由優質咖啡館票選活動率先起跑,即日起至卅日止,喜愛喝咖啡的朋友可經由活動官方網站、手機簡訊、手機網頁等三種方式管道,選出喜愛的咖啡店。


王裕文表示,咖啡要喝起來很舒服,不能有焦味,焦味大多是劣質品的咖啡豆造成的,這與木炭炭烤味不同;同時,咖啡不能有醋酸味,而應該有果酸味及果酸香。


今年商業處於活動官網中,加入七百廿度VR店內實景攝影,民眾可透過影片實景體驗,選出心儀的咖啡店家。詳細情形可上http://taipeicafe.web-street.com.tw查詢。

 

 


 
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