7月的台南，蓮花香、芒果甜，白河、玉井、南化走一趟，看到的不只是美景和美食，還有農民的豐收喜悅與辛酸。
千百年來，蓮花在詩人、作家、畫家與攝影家的筆下與鏡頭下，成了唯美浪漫的象徵。這一天，我跟著白河蓮農黃綿一起下田，想近距離感受蓮花浪漫，結果不到兩分鐘我就哀哀叫，原來蓮花每一株美麗的花桿上都長滿銳利小尖刺。可惡，怎麼那些詩人與畫家從沒提過這一點？
我連滾帶爬回到田埂，乖乖保持距離看著黃綿採蓮蓬。身處在蓮花田中，才知道蓮花有多高大，穿梭其間，整個身體會被淹沒，鐮刀與蓮蓬的重量，讓陷入爛泥的雙腳更是舉步維艱，加上酷熱與尖刺，原來在觀賞美麗的蓮花、品嘗美味的蓮子背後，蓮農有好多的艱辛。
■頭頂烈日 傳唱採蓮謠
蓮花是這樣種的！每年深秋採蓮藕後，蓮農會留下一些有著生長點的蓮藕當種苗，並於農曆12月間將它們種植在水田中，之後定期照顧、施肥，等到隔年農曆3月，蓮花就會陸續綻放，平均每朵花開7天，凋謝之後就會長出蓮蓬，再20天後就可採收蓮子，蓮子採完了之後，等到深秋再採蓮藕，如此周而復始。
在夏天的蓮子季節，農民要忍受酷熱與尖刺下田採蓮蓬，再將蓮子一一取出，且每顆蓮子都要手工剝皮、去掉苦澀的青心。更辛苦是秋天的蓮藕榨粉，以及在冬天時得忍受寒流，腳踩著冰冷下田插苗，每一朵嬌豔的蓮花，都是農民流著汗水，以及手指結成厚繭的結晶。
■白河賞蓮 數大取勝
台灣共有三大蓮花產地，包括台南白河、桃園觀音與花蓮馬太鞍。其中白河多為水田式，以數大之美取勝；觀音偏向庭園式，以造景之美取勝；馬太鞍則以結合溼地與東部開闊山景的自然之美取勝，三個地方都是賞蓮好去處，6到8月最壯觀。
白河賞蓮以竹門蓮花園區最集中，並可結合單車優遊，建議可由附近的白河陶坊為出發點。白河陶坊館長林文嶽研習國畫30多年，近年來回鄉投入陶藝與社區工作，讓白河蓮花與陶藝知名度大增。今年林文嶽也請學生協助田野調查，繪製出一幅趣味且深入的文化旅遊地圖，來白河陶坊按圖索驥再出發，賞蓮之旅更有趣。
白荷陶坊可提供民宿住宿、蓮花套餐，並有陶藝、荷染、彩繪等DIY創作，特別其陶器燒製過程加入了蓮蓬灰與國畫色澤，質感溫潤，是很好的伴手禮。
（更多陳志東的旅遊報導請上http://blog.chinatimes.com/kaas/）
更多精采內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報／記者 陳志東http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100314+112010062600097,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)