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愛地爾美食美景誘惑人 / 2010.04.27

中國時報/記者 楊為仁

▲海鮮總匯佐香檳鮭魚卵醬 720元/小卷、大明蝦、扇貝和魴魚,呈現極致美味,是目前點菜率相當高的一道菜。攝影  楊為仁澄清湖三亭攬勝對面最近出現一棟黑色玻璃屋「愛地爾景觀餐廳」,屋外花團錦簇、萬紫千紅,美麗優雅的環境,讓人忍不住停下腳步。

■氣氛佳 餐食豐盛
愛地爾景觀餐廳占地800多坪,餐廳外一片花海,2樓露天區可以觀夕陽,美景之外,餐點也呼應店名,顛覆傳統帶點創意,讓我印象最深刻的就是水果是餐前出,劉經理說果酸酵素有助消化,餐前吃水果會更健康,雖然我早已習慣餐後吃水果的飲食模式,不過,偶爾吃個餐前水果也挺新鮮。

除了景色優、氣氛佳,愛地爾的餐點內容也讓人驚喜,除了主菜和自助式的沙拉吧,還有水果、熱湯、麵包、前菜、水果醋、甜點和飲料,整套吃下來,有9道之多,比一般西餐廳還豐盛。

值得一提的是,他們的前菜不但擺盤精緻,味道也不賴,就拿我當天試吃的套餐為例,包含鮮蝦慕斯、炸起司和以中式小茶杯裝的和風豆腐。

■味道讚 擺盤精緻
至於主菜,當天我試吃海鮮總匯佐香檳鮭魚卵醬,這道菜的主食材有4樣,明蝦、小卷、扇貝和魴魚,主廚以先煎後烤的方式呈現明蝦和小卷的原始鮮甜,肉質鮮嫩的魴魚以裹粉煎烤方式處理,至於明蝦底下的扇貝則是採焗烤,特別處在於它的香檳鮭魚卵醬,魚高湯裡加了香檳和奶油後熬煮,滋味鮮醇無比,最後再綴以紅色的鮭魚卵,更襯出海鮮料理的美味。

INDEX
★愛地爾景觀餐廳/高雄縣鳥松鄉文前路106號/07-3757989/11:30~22:30/收1成服務費

 

更多精采內容請看中國時報

 

 


(以上內容參考引用 中國時報/記者  楊為仁http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112010041700095,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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