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Dazzling Cafe蜜糖吐司 一吃就愛上 / 2010.03.09

中國時報/記者 邱雯敏

溶岩焦糖蜜糖吐司/220元▲在烤好的吐司上扣上莫凡彼的香草冰淇淋,淋上焦糖漿,再配上自製的卡式達醬,這款蜜糖吐司少了水果加持,多的是甜蜜滋味。攝影  王英豪以飾品起家的精品品牌Dazzling打造同名咖啡廳Dazzling Cafe,將日本超人氣的蜜糖吐司引進東區商圈,可愛的裝潢風格,加上名媛孫芸芸等人的加持,開幕一個多月,吸引了不少年輕族群,幾乎天天爆滿。

引進蜜糖吐司的是Dazzling設計總監楊秀容的哥哥楊健群,他說,15年前第一次在日本吃到蜜糖吐司,一吃就愛上,蜜糖吐司在日本是普遍的甜點,除了專賣店之外,在KTV、夜店等地方都吃得到,只是各家的呈現形式略有不同。

甜蜜派對焦糖吐司/220元▲加入當令的草莓和新鮮莓果類,加上紅色的馬卡龍點綴,繽紛的顏色最討小女孩的歡心。攝影  王英豪Dazzling的蜜糖吐司,是以整塊完整的吐司製成,長、寬約9公分,高約7公分的吐司,將上蓋連著中心的麵包體取出,切成9條,塗上奶油烘烤後,再塞入外殼內,加上蜂蜜、卡式達和冰淇淋後加以點綴,平凡的吐司馬上變身為華麗甜點。

以夾子取用中心的吐司條,食用起來很方便,烤製外酥內軟的蜜糖吐司,沾上冰淇淋,溫熱和冰涼口感交織,再配上新鮮水果,甜而不膩的滋味,讓淑女都會想不顧形象,連外皮都嗑個精光。

■INDEX
★Dazzling Cafe/台北市忠孝東路4段205巷7弄11號/02-87739229/11:00~23:00/收一成服務費

 

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(以上內容參考引用 中國時報/記者  邱雯敏http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112010030600106,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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