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黑橋牌烏橋肉餅 香腸入餡 / 2008.09.05

程鏡明

今年中秋黑橋牌推出「烏橋肉餅」,將大家喜愛的黑橋牌香腸包進烏橋肉餅裡,不僅顛覆消費者對傳統肉餅的想像,更要大家過個傳統與創新兼具、更有味道的好中秋。

烏橋肉餅是黑橋牌50年來首度推出的餅類商品,堅持使用手工餅皮包覆內餡,口感酥鬆豐富,內餡更經精心設計,以創新食材香腸滷肉、肉脯芋泥包入餅皮,滋味絕配,風味倍增,顛覆消費者記憶中的想像。

黑橋牌表示,烏橋肉餅共推出「香腸滷肉」及「肉脯芋泥」兩種口味。「香腸滷肉」口味從餅皮開始就不馬虎,泛著淡淡蜂蜜與起司香的金黃酥皮讓人一眼著迷;包入香甜綿密的奶油綠豆餡,加上黑橋牌 50年傳家配料特製的香腸滷肉,誘人的香腸滷肉馨香融合綠豆泥清甜香氣,濃郁的鹹甜滋味成就齒頰留香的感動美味。

「肉脯芋泥」口味則是堅持用老師傅手工技藝炒出蓬鬆纖絲口感的酥香肉脯,再裹上香味濃郁的奶油芋泥餡,復以手工層層揉製的酥鬆餅皮包覆,編織出府城手製糕點,咬上一口,香味滿溢,豐盛不膩,獨特的風味讓人難忘。


 
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