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台大醫院雲林分院推薦十道素食年菜 / 2010.02.03

聯合報 記者 陳信利

春節即將到來,台大醫院雲林分院今天提供民眾10道健康素食年菜食譜,民眾可從網站中獲知食材種類及烹調方法,過個愉快的健康減碳素食新年。

台大分院今天由院長黃世傑主持健康、環保過好年記者會,與醫師黃建勳及營養師劉玉來等人共同呼籲民眾從餐桌開始,以最簡單蔬食或素食方式,保護自己也愛護地球。

現場展示10道以吉祥語取名的素食年菜佳餚供來賓品嘗,色香味俱全,來賓品嘗後讚不絕口。劉玉來表示,這10道素食年菜製作成本不到3000元,營養素分別是熱量475大卡、蛋白質26.9公克、脂肪14.3 公克、醣類44公克,符合飲食健康標準。

年菜菜單查詢網址:http://www.ylh.ntuh.mc.ntu.edu.tw/ylh/、電話:(05)5323911轉分機5192洽劉玉來營養師。


(以上內容參考引用聯合報 記者 陳信利專文 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/BREAKINGNEWS3/5403002.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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