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高縣彌陀鄉虱目魚節 18日登場 / 2008.10.14

中央社 記者陳守國

2008彌陀虱目魚文化節十八、十九日登場,今天在高雄縣政府舉行記者會,推出新鮮美味的虱目魚大餐、虱目魚香腸、魚丸湯。高雄縣長楊秋興表示,歡迎大家參加文化節活動,享受虱目魚美食饗宴。

高縣彌陀鄉是海水養殖虱目魚的重鎮,養殖面積六百多公頃,每年舉辦虱目魚文化節活動促銷,今年邁入第十年。楊秋興、彌陀鄉長張文山、鄉農會總幹事謝榮正、漁會總幹事蔡金河等人今天出席虱目魚文化節記者會,為活動代言。

楊秋興表示,彌陀鄉的虱目魚享譽全國,在台北市集販賣銷路佳,可說是有口皆碑。虱目魚做成的美味料理,如富含膠原蛋白的魚皮、Q軟的虱目魚丸、虱目魚肉香腸、藥膳魚肚等,健康營養又好吃,也提供冷凍宅配服務,方便民眾購買。

蔡金河則介紹今年九月上市的「藥膳酥骨虱目魚」,他表示,藥膳酥骨虱目魚委由高雄海洋科技大學研發,再委託食品業者製成易使用的冷凍調理包,九月上市,以宅配方式送達訂戶家中。

他表示,藥膳酥骨虱目魚以新鮮、衛生的優質虱目魚為原料,搭配山藥、杏鮑菇、當歸、黃耆、紅棗、枸杞等十幾種養生中藥,利用高溫高壓酥化擾人的魚刺,酥軟可口,有助於滋養脾胃、潤心肺、增強免疫力及補中益氣,是伴手禮的最佳選擇。

記者會備有色、香、味俱全的虱目魚大餐,藥膳酥骨虱目魚、虱目魚丸及虱目魚香腸等料理,吸引許多人圍觀試吃,熱鬧滾滾,楊秋興、張文山逐道品嚐,頻頻豎起大拇指直呼過癮,邀請大家週末、週日到彌陀鄉遊山玩水、吃美食。

除美食料理外,文化節還有紙影戲、文化列車、懷舊牛車之旅、遊艇觀光、虱目魚大拍賣、樂團演奏、晚會等活動。


 
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