搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

手作農情-銅鑼杭菊美麗的意外 / 2009.12.28

中國時報/記者 陳志東

「上天關起一道門後,必會開啟另一扇窗」,人生際遇如此,讓人讚嘆的農產作物同樣如此。

當年金針滯銷,意外促成現今花東金針花海美景;小綠葉蟬叮咬毀壞茶菁,讓東方美人茶得以飄香百年;海水倒灌土地鹽化,意外造就了林邊黑珍珠蓮霧;甫落幕的苗栗銅鑼杭菊,同樣也是上天開啟的窗戶。

▲粉紫色杭菊是杭白菊變種,種植面積較小,但顏色討喜適合觀賞。攝影  陳志東

■九湖乾旱 唯獨杭菊存活
每年10月底銅鑼杭菊花開,白白黃黃粉粉,宛如大地鋪上一層多彩瑞雪,短短一個月花期總能吸引數萬觀光人潮。然而促成現今美景的背後,卻是一場讓人心酸的水災與乾旱。

銅鑼杭菊主要種植於九湖大橋與樟九大橋間的「九湖客家庄」,百年之前,這裡原是水源充沛的稻米盛產區,但民國48年八七水災後,一切都走了樣。

當年八七水災淹沒了大半個台灣,緊接著上天宛如道歉般的,連續給了當地兩年乾旱。世居九湖村的「九湖農場休息站」老闆韓順雄說,民國45年間曾有中藥商在九湖試種杭菊,在水災過後的乾旱期,當所有作物陸續枯死,耐旱杭菊卻意外蓬勃生長,為當地帶來希望。

▲九湖農場休息站老闆韓順雄說,杭菊要趁晴天花朵濕度較低時採收,並立即乾燥。攝影  陳志東

■摘心除草採收 與天競賽
從這時開始,九湖地區開始遍地杭菊,最多時曾達120公頃,比現今只有12公頃的花雪美景足足壯觀10倍。雖然後來歷經大陸便宜杭菊搶市,面積最少時曾經只剩2公頃,但隨著觀光推展,銅鑼杭菊再次站上舞臺。

韓順雄說,杭菊是一個勞心勞力的作物,每年清明下種後,每隔20多天就要一株株摘心除草、培土施肥,收成之前同樣過程要重覆6到8次,一遇老天臉色不好就心血泡湯。

採收更是一場競賽,下雨時花朵潮濕,採下容易腐敗生蟲,只能趕在陽光朗朗的日子緊急採收,並立即進入人工隧道脫水烘乾,期間16個小時要不停注意溫度控制,才能確保杭菊品質。

▲杭白菊是銅鑼主要品種,另有顏色鮮黃的金菊,兩種各有不同中藥效果。攝影  陳志東

■可烘乾可炭培 功效各異
杭菊可分成雪白的「杭白菊」、金黃色的「金菊」、粉紫色的「杭白菊變種」,也可分成單純烘乾與炭培等多種滋味,每一種各有不同降火氣、明目等功效與藥引方式,在冬天以玻璃瓶浸泡,看著花朵在水中飄揚、伴著淡淡菊花清香,就是最佳享受。

▲每年10月底苗栗銅鑼杭菊花開,宛如大地鋪上瑞雪,遊客請小心勿當「踩」花賊。攝影  陳志東

杭菊栽培不易,近年觀光客帶來收益,卻也經常進入花田拍照,美麗影像下的腳底,是一株株慘遭踩進泥中的杭菊,呼籲遊客來年賞花,切記別讓自己成了「踩花賊」,踩毀農民心血。

▲每年冬季來臨之前,就是杭菊採收裝罐時,農民臉上滿是喜悅。攝影  陳志東

杭菊平均4公斤鮮花才能烘培出1斤乾燥杭菊,冬季正是新鮮出爐購買好時機,另可選購添加中藥的養生包。由於杭菊單一作物不足以支撐九湖地區經濟,因此當地也是東方美人茶產地,並有銅鑼燒、杭菊餅、香茅油、樟腦油、芋頭等商品。

銅鑼杭菊
INDEX
★杭菊零售價每台斤1千到1200元/小包裝每包60公克100元/桶裝150公克280元/養生包每盒12包150元、24包250元
★九湖農場休息站/苗栗縣銅鑼鄉九湖村92-3號/037-983711/可宅配
★銅鑼鄉農會/苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村永樂路22號/037-985187/可宅配

 

更多精彩內容請看中國時報

 

 


(以上內容參考引用 中國時報/記者  陳志東http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100314+112009122600098,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.