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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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鹿港烏魚子文化節 明天來嘗鮮 / 2009.12.11

中國時報/記者 鐘武達

誰家的烏魚子最好吃!彰化區漁會舉辦的「鹿港烏魚子文化節」活動,十二日登場,除有烏魚米粉供免費嘗鮮,彰化地區烏魚子業者也要來場烏魚子評鑑大賽,優勝的烏魚子將代表參加全國競賽。漁會總幹事陳諸讚說,大家不要錯過這次烏魚饗宴的好機會。

陳諸讚表示,烏魚子俗稱「烏金」,每年冬至前後十日約第一道寒流來襲時,就是烏魚汛期的開始,十一月分正頭烏洄游到達彰化鹿港附近海域,母烏的魚卵及公烏的魚鰾剛好最飽滿,製作出來的烏魚子或是烏魚料理,不但味道鮮美且品質最優,風味享譽全國。特別的是,活動中邀請彰化地區烏魚子業者舉辦烏魚子評鑑比賽,幫助提升烏魚子品質,促進產業競爭力。

十二日的烏魚子文化節活動,有最受民眾歡迎的免費烏魚米粉品嘗、現剖烏魚取烏魚卵的技術表演、有獎徵答拿新鮮烏魚殼、家政班各式藝文表演、烏魚子產品展銷、漁會魚產品義賣等,活動從上午十一時至下午三時,地點就在鹿港鎮復興路漁會大樓前停車場。


 
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