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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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中縣摩天嶺甜柿 台北辦展售 / 2009.11.26

中國時報/記者 陳世宗

中縣摩天嶺甜柿、雪梨、蜜蘋果等農特產品市場已建立口碑,縣府在廿八、廿九日兩天,於台北希望廣場舉辦「台中縣摩天嶺甜柿暨農特產品」展售活動;將聞名全台的摩天嶺甜柿、雪梨、蜜蘋果、茶葉、蜂蜜、吉園圃蔬菜等優良農特產品,歡迎鄉親前往選購。

農業處長林清富說,中縣栽培甜柿面積達兩千一百餘公頃,和平鄉有八百一十公頃;另分布於東勢鎮、新社鄉等。摩天嶺位於海拔五百到一千一百公尺,最適合甜柿生長,甜度可達十八至廿度,色澤鮮艷、口感極佳。

梨山的雪梨,生長在海拔兩千公尺以上的高山,果重最大可達四公斤,因日照充足,果實甜度達十七度以上,香甜多汁、果質細膩,屬果中極品;梨除含有大量水分外,還富含維他命C及其他多種微量元素,對人體健康很有幫助。

冬季低溫期採收的梨山蜜蘋果,糖酸比高、滋味香濃,加上果蜜結晶所發出類似蜂蜜的香味,保證讓消費者吃了、還想再吃;為期兩天特於台北希望廣場展售,讓全省民眾品嚐到中縣傲人的水果。現場還有農特產品搶先賣、親子趣味遊戲及歡唱KTV等活動。

消費者要如何選購甜柿?林清富指出,選購甜柿在果實顏色是否已達完熟時的顏色,若果皮只達黃綠色表示未達完熟。如富有品種甜柿果實大,果頂部豐圓,平均果重在三百七十五公克間,果皮紅黃色,成熟後則為濃紅色,肉質緻密而黏,以香脆、甘甜、爽口聞名。


 
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