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魏記麥芽餅 讓網友嘗甜頭 / 2009.11.16

中國時報樂活版/記者 楊為仁

麥芽餅/110元(罐)▲鹹酥小餅乾和軟甜的麥芽糖,在味覺上相當契合。攝影  楊為仁

鹹香酥脆的小餅乾,夾著軟甜不膩的麥芽糖,「魏記餅舖」靠著小小的麥芽餅,曾在網購市場創下訂購後需等一個月才能交貨的佳績,看似不起眼的兒時零嘴竟有這麼大的魔力,令人不敢小覷。

■一口一個 吃了不掉屑
「我的父母原本在菜市場賣麥芽膏和麥芽餅,早年的麥芽餅像棒棒糖,麥芽糖夾在兩片圓型餅乾裡,中間插一根木棒,由於小孩嘴巴小,吃的時候不但餅乾屑掉滿地,嘴角還會牽麥芽絲。」

魏綵霈覺得大支的麥芽餅吃起來一點都不方便,如果麥芽餅乾能夠一口一個,屑屑就不會掉滿地了。於是她改以小的鹹酥餅乾夾麥芽糖,取名「一口麥芽餅」,PO上網路拍賣,沒想到大受歡迎,訂單接到手軟。

極盛期曾創造下訂後必須一個月以後才能交貨的紀錄,如今雖然熱潮稍退,但也無法隨訂隨到貨,平均仍要二個星期的時間,為什麼要這麼久?

▲魏記麥芽餅是以手工方式,一個一個將麥芽糖夾在鹹酥餅乾中間。攝影  楊為仁

■手工製作 賞味期10天
魏綵霈表示,麥芽餅完全手工製作,二樓生產線的阿桑,得用雙手將填充機內的麥芽糖沾黏在小餅乾上,這是機器無法取代的,而且麥芽糖最佳賞味期只有10天,無法囤積,所以他們的麥芽餅採接單方式生產,惟人力有限,訂單一多就必須等候了。

魏記餅舖除了網路爆紅的麥芽餅外,還有抹茶、杏仁、南瓜、葵瓜子、黃金乳酪、海苔花生等多種口味的手工餅乾,香酥可口,同樣受到歡迎。

■INDEX
★魏記餅舖/高雄市苓雅區漢泰街32號/07-7267865、0928326641/10:00~20:00/周日公休/網址:www.wei-ji.com.tw

 

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(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者  楊為仁http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009111400087,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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