搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

《頂級美食》米其林名廚VS.白松露盛宴 / 2009.11.12

中國時報/記者 邱雯敏

白松露的產季又到了,10月中旬三二行館搶先開賣,遠東飯店不甘示弱,今年找來義大利米其林一星主廚Giovanni Grasso客座,並與法蘭絲合作,於13日與14日舉辦酒餚晚宴,6道白松露料理配上5支義大利Barolo紅酒,每人8000+10%元。

全世界最好的白松露來自義大利皮蒙區的阿爾巴,皮蒙區的主廚Giovanni Grasso認為,白松露特殊而濃郁的香氣,和起司、馬鈴薯和蛋黃尤其對味,所以此次來台所設計的白松露料理,都離不開這些食材。

主菜是知名的羅西尼牛排,牛菲力上承鴨肝、下墊馬鈴薯,淋上牛肉醬汁和熱融起司,再刨上白松露散發奢華氣息。

主廚Giovanni Grasso表示,每道料理都會刨上2~3g的新鮮白松露,以進價計算,相當於於每道菜上都會有價值560~840元左右的白松露。馬可波羅餐廳11月13日起為期1個月,限時推出白松露美饌,單點價格780~1880元,套餐內含4道白松露料理,每套4500元。


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.