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米其林一星名廚 端出威尼斯懷舊料理 / 2009.10.12

中國時報樂活版/記者 王瑞瑤

米其林盛宴一場接一場,卡在法國名廚Joel Robuchon二星餐廳「L’Atelier de Joel Robuchon」十月底登台之前,進口酒商旋風邀請連續18年獲得米其林一星的義大利名廚Sergio Carboni,於本周四(15日)起在台北遠東飯店推出每套2990元起的威尼斯懷舊料理。

餐廳位於威尼斯的Sergio Carboni,自1990至2007年連續18年獲得米其林一星的評價,堪稱義大利餐飲界的傳奇。此次來台將端出大茴香風味明蝦燉飯、威尼斯花豆湯襯羊奶起司餃、酒香松露菲力牛排襯紅洋蔥及油燉紅蘿蔔等,展現義大利老菜風格。

10月16日將舉辦唯一一場酒餚晚宴,7道料理搭配義大利傳奇酒莊Zenato的7款葡萄酒,每套收費3200元,業者表示,相對於平日套餐2990僅有3道菜且不含酒,酒餚晚宴可說物超所值。

 

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(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者  王瑞瑤http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009101200048,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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