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PAUL開分店 推法式手工菜 / 2009.10.06
中國時報／記者 邱雯敏
來台滿周年的PAUL法國百年麵包，第一家分店進駐新光三越信義A9館，配合開幕，2家店同步推出沙克奇燉豬頰、丹尼芙煎鴨胸和卡拉雞肉捲等法國手工家常菜。 採用宜蘭豪野鴨、屏東信功豬的新菜，不再強調法國進口，董事長賴郁芬說，法國家常菜的精髓在於繁複手工，將簡單食材變成精緻料理，3道法國家常菜平均在700元上下。此外，針對信義區貴婦，PAUL將於11月中推出新光三越PAUL麵包節，由行政主廚到百貨樓下超市，教導消費者如何選購搭配麵包的起司和肉品，並體驗法式下午茶，3.5小時的課程要價2500元。
來台滿周年的PAUL法國百年麵包，第一家分店進駐新光三越信義A9館，配合開幕，2家店同步推出沙克奇燉豬頰、丹尼芙煎鴨胸和卡拉雞肉捲等法國手工家常菜。
採用宜蘭豪野鴨、屏東信功豬的新菜，不再強調法國進口，董事長賴郁芬說，法國家常菜的精髓在於繁複手工，將簡單食材變成精緻料理，3道法國家常菜平均在700元上下。此外，針對信義區貴婦，PAUL將於11月中推出新光三越PAUL麵包節，由行政主廚到百貨樓下超市，教導消費者如何選購搭配麵包的起司和肉品，並體驗法式下午茶，3.5小時的課程要價2500元。