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PAUL開分店 推法式手工菜 / 2009.10.06
中國時報/記者 邱雯敏
來台滿周年的PAUL法國百年麵包,第一家分店進駐新光三越信義A9館,配合開幕,2家店同步推出沙克奇燉豬頰、丹尼芙煎鴨胸和卡拉雞肉捲等法國手工家常菜。 採用宜蘭豪野鴨、屏東信功豬的新菜,不再強調法國進口,董事長賴郁芬說,法國家常菜的精髓在於繁複手工,將簡單食材變成精緻料理,3道法國家常菜平均在700元上下。此外,針對信義區貴婦,PAUL將於11月中推出新光三越PAUL麵包節,由行政主廚到百貨樓下超市,教導消費者如何選購搭配麵包的起司和肉品,並體驗法式下午茶,3.5小時的課程要價2500元。
來台滿周年的PAUL法國百年麵包,第一家分店進駐新光三越信義A9館,配合開幕,2家店同步推出沙克奇燉豬頰、丹尼芙煎鴨胸和卡拉雞肉捲等法國手工家常菜。
採用宜蘭豪野鴨、屏東信功豬的新菜,不再強調法國進口,董事長賴郁芬說,法國家常菜的精髓在於繁複手工,將簡單食材變成精緻料理,3道法國家常菜平均在700元上下。此外,針對信義區貴婦,PAUL將於11月中推出新光三越PAUL麵包節,由行政主廚到百貨樓下超市,教導消費者如何選購搭配麵包的起司和肉品,並體驗法式下午茶,3.5小時的課程要價2500元。