搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

2009高雄月餅專題-月來月獨特! / 2009.09.28

中國時報樂活版/記者 楊為仁

儘管景氣尚未完全復甦,今年高雄月餅市場依舊熱鬧,各大飯店及糕餅烘焙業者無不用心研發不同於往年的新口味,希望藉此刺激消費,例如金典的淮山人蔘蓮蓉、漢來的沖繩黑糖栗子、寒軒國際的黑糖五穀雜糧等,都叫好又叫座。

廣式月餅仍是各家爭豔的主軸,不過,也有業者另闢蹊徑,以新型態挑戰傳統月餅的口感,像是麗尊酒店的法芙娜奶皇月餅,餅皮鬆軟不油膩,口感非常綿密;另外,帕莎蒂娜以「桂花釀相思」為主題,將桂花釀融入不同的7種東西方食材,或鹹或甜,口味也很獨特。

在月餅包裝方面,或許是受到環保節能風潮的影響,過去常見的木盒已不復見,不過為了增加月餅的質感,倒是有不少業者在紙盒上貼上皮面,成為今年月餅包裝的另一特色。

★小王子烘焙桃山月餅 低卡低油
價位:12入780元/1個50克
特色:採用日本桃山饅頭餡包餡概念,白豆沙與麵粉以8:2比例揉成外皮,包入烏龍茶、黑糖栗子、紫甘藷、芝麻麻糬、海苔麻糬等5不同種餡料,強調低卡低油。
訂購:07-5215200/高雄市鹽埕區五福四路63號


高雄福華飯店雪耳蓮子內餡精緻。攝影  楊為仁

★高雄福華飯店雪耳蓮子 內餡精緻
價位:銀河月餅禮盒12入780元/1個50克
特色:月餅小巧精緻,每顆月餅不但皮薄餡多,且用料扎實、口感細膩,雪耳蓮子是以養生概念設計的新內餡,吃得到蓮子清香及雪耳脆感。
訂購:07-2362323轉4001或4002/高雄市新興區七賢一路311號1樓美膳坊


帕莎蒂娜桂花橄欖月餅歐洲風情。攝影  楊為仁

★帕莎蒂娜桂花橄欖月餅 歐洲風情
價位:桂花釀相思禮盒7入880元/1個78克
特色:西班牙橄欖和中國桂花的巧妙結合,經橄欖油低溫煨煮蜜漬3天,不但澀味盡除,還散發縷縷清香,再佐以帕馬森起士揉製的白豆沙,頗具普羅旺斯風情。
訂購:07-3506269/高雄市三民區明哲路35號

★麗尊酒店法芙娜奶皇 綿密雙味
價位:法芙娜奶皇月餅禮盒8入880元/1個94克
特色:兩種口味,原味奶皇以白鳳豆精製出細膩風味,綿密淡爽口感;法芙娜巧克力則選用法國頂級Valrhona巧克力,配上澳洲進口乳酪及海藻糖依完美比例調製而成。
訂購:07-2296030轉3505~3506訂席部/高雄市五福一路105號

★高雄金典酒店淮山人蔘蓮蓉 清香健康
價位:風尚秋禮禮盒6入1280元/1個113克
特色:將養生人蔘與淮山製成內餡入味,佐以香濃的蓮蓉餡,氣味清香、甜而不膩,為高雄金典酒店今年特選養生口味的月餅。
訂購:07-5661162/高雄市自強三路1號


漢來大飯店沖繩黑糖栗子又香又軟。攝影  楊為仁

★漢來大飯店沖繩黑糖栗子 又香又軟
價位:情月典藏禮盒4入1380元/1個187克
特色:口感扎實的廣式餅皮搭配健康的沖繩黑糖,以來自法國的上等栗子為內餡,製成黑糖栗子月餅,濃濃的黑糖香氣,口感綿密鬆軟。
訂購:07-2135799/高雄市前金區成功一路266號


高雄國賓飯店相思栗蓉散發酒香。攝影  楊為仁

★高雄國賓飯店相思栗蓉 散發酒香
價位:花詠月餅禮盒5入880元/1個130克
特色:揉合進口栗泥與台灣高級紅豆,和入杜瓦栗子酒與丹尼酒,口感細緻、酒香餘韻,散發島嶼風情更顯大器。
訂購:07-2115201分機2267/高雄市民生二路202號

★高雄寒軒國際飯店黑糖五穀雜糧 清爽養生
價位:寒軒33賞賞月禮盒6入980元/1個130克
特色:月餅中加入蓮子、枸杞、雜糧、黑糖等多種健康食材,五穀融合黑糖的清淡香氣,多層次的口感及自然回甘的滋味,讓品嘗中秋月餅也能吃的清爽又養生。
訂購:07-3322000轉6605/高雄市苓雅區四維三路33號

★寒軒國際禮盒 可當雜誌架
寒軒國際的33賞月禮盒也包覆皮面,並呈長方形狀,可充當書本雜誌架。

★高雄金典禮盒 變身手提包
高雄金典的風尚秋禮禮盒做成圓弧狀,表面包覆皮面,用餅吃完即可變成手提包。

 

更多精彩內容請看中國時報

 


(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者  楊為仁http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009092600096,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.