【楊為仁／高雄報導】
「滬園上海湯包館」南下高雄設點了！除了有皮薄餡多汁的招牌湯包，還有高雄館獨賣的香辣蟹，一鍋兩吃，讓南部饕客過足了癮！
滬園在高雄漢神巨蛋設立分店，簡約時尚又不失傳統中國味裝潢，感覺相當舒服，除了正統上海湯包，他們的絲瓜湯包賣相也不差，由於口感較一般湯包清爽，點菜率還挺高。
主廚張君海表示，現代人飲食注重健康養生，傳統湯包裡頭的湯汁來自於皮凍，但絲瓜湯包則靠絲瓜製造湯汁，相形之下，絲瓜湯包不但口感較為清淡，也比較健康。挾起一顆絲瓜湯包塞進嘴裡，才咬一口，湯包內的汁液就爆破而出，還好嘴巴閉的緊，才沒有出糗。
可以清淡：絲瓜湯包甘甜爆汁
滬園的絲瓜湯包裡頭用的只有絲瓜和蝦漿，完全不摻豬肉，難怪剛剛吃的時候，覺得它的餡特別甘甜。「我們用的是澎湖角瓜，這種絲瓜不但水分超多，而且沒有土腥味。」張主廚說。
可以嗆辣：香辣蟹兩吃口味讚
滬園高雄館還有台北總店沒有的大陸香辣蟹，吃法有點類似花雕雞的一鍋兩吃，砂鍋內除了有兩隻肥大的菜蟳外，還有無數的白蝦和福州丸，這道菜在內地頗為流行，先以蔥、蒜、辣椒、花椒、筍乾，將食材乾炒過，以些微麻辣醬汁入味後，蝦蟹吃起來更為帶勁；乾吃過後，再由服務生將熬煮48小時的老母雞高湯倒入砂鍋內，就變成口味獨特的麻辣蟹鍋。
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滬園上海湯包館／高雄市左營區博愛二路777號5樓（漢神巨蛋）／07-5536405／11:30～14:00和17:30～21:00（平日）；11:30～21:00（例假日）