搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

英式輕食浪漫親民價 / 2009.08.31

中國時報樂活版/記者 鄭夙玲

英式燻香茶▲MIKI精選20多種進口英式燻香茶,讓客人可以現場聞香挑選。攝影  鄭夙玲

75元可以喝一壼進口英國茶?155元可以吃到竹炭麵包、生菜水果沙拉、迷迭香雞肉套餐?我看著菜單,不斷地詢問老闆娘,因為這間新開幕的英國茶館「TALLEY’STea House」,風格明亮典雅,小巧舒適的沙發區,真的很適合坐下來喝下午茶,可是這價錢,怎麼看都怪怪的?

「對啊,我們的定價只有一般英式茶館的一半,我們的空間又比泡沫紅茶店好多了!」老闆娘MIKI笑說,因為台中的泡沫紅茶店太多了,為了讓客人有另一種更好選擇,她刻意壓低價格讓客人願意走進來。

蒜味迷迭香雞肉/155元▲以橄欖油、迷迭香及蒜頭醃漬去骨雞腿肉,再將雞皮烤得酥脆、雞肉鮮嫩多汁。攝影  鄭夙玲

■大廚做簡餐 客人想外帶
不過最令人驚訝的是這裡的輕食簡餐,不論是英式烤牛肉或是蒜味迷迭香雞肉,烹調手法拿捏得恰到好處,風味更具有西餐廳的專業水準,於是我又不死心地東張西望,頻頻詢問廚房在哪裡?是誰在做菜?

「是我老公啦,他本來就是廚師呀!」MIKI指著小小的廚房不好意思地說,老公做中西餐已有15年時間,但她不喜歡油膩感,所以兩人協議創業時,便選擇沒有油煙味的英式茶館,而老公只能大材小用,窩在小廚房中做簡餐。「還有客人想直接外帶呢!」MIKI說,老公的好手藝讓不少客人是衝著簡餐而來的。

英式下午茶/250元▲以三層盤盛放三明治、甜點及水果沙拉,可搭配一壼茶品。攝影  鄭夙玲

■英式下午茶 點心超豐富
不過說到茶品,MIKI也不讓老公專美於前,她曾在知名連鎖茶館工作10年,累積豐富的專業知識與實務經驗,店裡20多種茶葉、數十多款茶品都是她精挑細選出來,像是巴娜娜巧克力鮮奶茶,經過她多方嘗試,發現要搭配鮮奶烹煮,才能突顯茶香中的香蕉氣味,而用路易波斯茶烹煮的「旋轉木馬」則以原味最能呈現蜂蜜與莓果混合的甜香。

旋轉木馬/105元▲採用莓果、杏桃及蜂蜜燻香的花草茶,帶有莓果的香甜滋味。攝影 鄭夙玲

英式下午茶也是店內招牌餐點,三層式蛋糕盤中裝滿了MIKI自己烘烤的英式蛋糕、布丁、英式鬆餅、餅乾,再加上三明治、生菜沙拉、水果及茶品。原來在這裡,不但喝英國茶很便宜,連下午茶都可以吃得很飽呢!

★TALLEY’S Tea House/台中市向上路1段446-1號/04-23203518/11:00~22:00

 

更多精彩內容請看中國時報

 

 


(以上內容參考引用 中國時報樂活版/記者  鄭夙玲http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112009082900094,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.