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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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輕食料理 夏天熱賣 高纖低熱量 輕鬆享瘦 涼麵為主 三明治、水果也很in / 2008.09.04

楊玉鈴、葉正玲

夏天報到,愛美女性忙瘦身,飲食更要清爽無負擔,便利超商和量販店因應夏季,食材也跟著大換季,開發出的各式新鮮美味輕食,包括三明治、涼麵、壽司不僅熱量低,還注重營養均衡,讓現代人在速食中也能輕鬆享瘦。

沙拉、壽司 清爽好料

家樂福公關經理林夢紹表示,春夏季壽司的銷量約比秋冬兩季成長 20%,「天氣越熱,賣的越好」,夏天時也特別增加海鮮及青蔬食材的壽司,而沙拉、日式涼麵,春夏時口味選擇也會更多元,例如每年夏天熱賣的龍蝦沙拉,雖然分量不大,但是料好實在,頗受好評。

愛買公關副理尹皓表示,賣場四季供應壽司、三明治,但涼麵只有夏季才會上架,麵條Q度十足,搭配特調醬汁、芝麻醬、小黃瓜及海苔絲,吃起來既有飽足感,熱量也只有470大卡,在夏天常常成為女性族群的最愛,預計78月可創造400萬元以上業績,比起去年成長約15

超商涼麵 多了異國風
大潤發今年春夏新推出的可頌調理麵包,每個25元,有蜜桃、馬鈴薯、蘋果、椒腿四種口味,公關副理何默真說,四月推出後反應熱烈,短短一個月就賣出上萬個;另外沙拉部分,今年也有燻雞肉凱薩、鮮蝦、綜合生菜和泰式鮮蝦等四種新品。

涼麵也是超商每年夏天必推商品,以往價格平均在40元出頭,今年價格帶在3559元都有,配料量也少了點,但口味和配方多了新選擇,有異國風,也有專為女性設計的低熱量選擇。

大分量 讓男生吃到飽
7-ELEVEN今夏一口氣推出10種拉麵,除了招牌和常見的麻醬、中華涼麵外,今年最多的是日式口味,日式抹茶、菠菜、蕎麥麵等,另有一款韓式泡菜涼麵,一打開就一股濃濃嗆味兒;想省錢也有選擇,大盛麻醬涼麵主打35元分量加倍,但僅有醬料沒有其他配菜。

全家便利商店今年也推出超大分量涼麵,最貴的鰹露蕎麥涼麵售價 59元,跟坊間一個60元便當價位相當,分量能讓一個大男生吃飽;全家也和名店蘭花亭合作,推出兩款涼麵,售價45元,醬汁是業者相當推薦的重點。


 
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