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來自國華街甜品 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ黑糖粉粿刨冰 / 2009.07.21

大台灣旅遊網

當軟綿帶Q的黑糖粉粿,與夏日人氣最旺的冰涼刨冰邂逅,會擦撞出甚麼樣的火花呢?來自台南國華街的修安黑糖刨冰,以招牌人氣黑糖粉粿和黑砂糖刨冰聞名,現在來到孔廟正對面的府中街開店了。

修安黑砂糖刨冰老闆謝先生表示,之前他本來是從事西點藝術蛋糕的師傅,對於甜點有其
專業。由於冰也算是甜品類的一種,加上在資金的考量之下,而興起了開冰店的念頭。

現在店內相當超人氣的黑砂糖,其創意構想來自於以前鄉下廟會的記憶,總是會有阿伯騎著三輪車,後面載著大桶的黑砂糖水。以小火熬煮3到4小時的黑砂糖水,做成黑糖粉粿軟綿QQ的
口感,以及黑砂糖刨冰的美味,謝老闆說連日本電視台也曾經報導過。

謝老闆表示,雖然大家一開始並不看好黑糖粉粿刨冰,但沒想到一推出去獲得迴響。他也覺得自己相當的幸運和欣慰。謝老闆說,做餐飲每個細節都需要去掌控並且慢慢去試,不論成功或失敗,實在道地最重要。

謝老闆說,店的每一樣特色都是主打,不論是粉粿、布丁或是各式刨冰配料,都是謝老闆白手起家、創業10年的精心傑作。炎
炎夏日,來份古早味的黑糖粉粿刨冰,在假日的時候來到府中街走走逛逛,相當悠閒自在。

 

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(以上內容參考引用 大台灣旅遊網TTNews http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=75276,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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