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創意台北咖啡有一套 洛神花鐵觀音都入味 / 2008.10.12

中央社 記者陳舜協

台北市政府商業管理處主辦的「2008台北精品咖啡大賞」活動,重頭戲「創意台北咖啡競賽」結果傍晚出爐,前三名各具創意,洛神花、金桔、鐵觀音、紅麴都成為與咖啡搭配的最佳配角,結果以立斐米緹咖啡館莊宏彰調製的「嫣紅一笑」最受評審青睞,獲得首獎。

台北精品咖啡大賞今天下午起在台北自來水園區舉行,來自台北各地的精品咖啡館都把握機會設攤行銷自家的特調咖啡,搭配主舞台的熱舞、音樂,不少民眾攜家帶小到場享受一場難得的咖啡盛宴。台北市長郝龍斌、宏都拉斯駐中華民國大使畢耶菈、尼加拉瓜駐中華民國大使達比亞應邀出席,並參與「千人煮咖啡」活動。

郝龍斌表示,喝咖啡已經成為台北市民生活中的一部分,盼精品咖啡以後也能成為台北的特產之一;宏都拉斯、尼加拉瓜都盛產咖啡,兩國的大使畢耶菈與達比亞都表示,「咖啡大賞」這類活動應多舉辦,讓台北市民有更多機會喝到優質的中南美洲咖啡。

今天活動的重頭戲是「創意台北咖啡競賽」,共吸引台北市十四家精品咖啡館派出好手競逐首獎榮譽,結果分由立斐米緹咖啡館莊宏彰、也門咖啡館黃明德及圖貝塔極品咖啡館王儷祝獲得前三名。

莊宏彰特調的「嫣紅一笑」,是以洛神花、棉花糖與新鮮的金桔,與冰咖啡搭配,整體口感清新舒暢,創意十足獲評審青睞;黃明德的「相戀台北」則以鐵觀音為基底,與咖啡融合後,有著東西合併成熟的口感;王儷祝的「粉紅佳人」,選用愈陳愈香的紅麴與咖啡搭配,加上鮮奶油,多層次且豐富的口感令人驚豔,獲得評審好評。


 
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