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蔥梨入菜 中西餐PK / 2009.06.29

聯合新聞網

「蔥梨料理東西軍」來PK。宜蘭縣三星地區農會邀請田媽媽蔥蒜美食館,設計溫馨的「蔥梨風味餐」,同時也請 POTATO洋芋西餐廳,以青蔥加工品設計,推出全套「蔥明套餐」,從前菜、主菜到甜點,全部都有青蔥入菜。

三星地區農會利用蔥梨入菜,今年又有新意,農會人員想出「蔥梨料理東西軍」PK活動,中式餐點邀請「田媽媽蔥蒜美食館」負責,請出大廚黃德忠協助設計。
「蔥梨風味餐」
「好香的雞湯啊!」一鍋「上將梨養生燉雞湯」,香味十足,各式蔥梨料理擺滿整桌,大廚黃德忠說,他運用上將梨的自然甜味,幫雞湯提味,至於三星蔥本來就香氣十足,中菜料理善加運用,道道都好吃。

菜色包括了蔥醬紙包雞冷盤、梨丁蜜牛腩、青蔥涼麵併青蔥餅、涼拌海鮮梨片、蔥燒西魯魚唇、香蔥魚片、蔥仔蛋、青炒蔥蒜、上將梨養生雞湯及雙色水果,每桌3千元,訂餐專線(03)9895179,餐館在三星地區農會青蔥文化館旁。

青蔥運用在西式料理也有好表現,三星地區農會以青蔥加工品,包括青蔥醬、蔥粉,委由羅東鎮POTATO洋芋西餐廳設計,推出一道完全以「蔥」為主題的「蔥明套餐」。

青蔥運用在西式料理也有好表現,三星地區農會以青蔥加工品,包括青蔥醬、蔥粉,委由羅東鎮POTATO洋芋西餐廳設計,推出一道完全以「蔥」為主題的「蔥明套餐」。
「蔥的美味,在西式料理完全呈現!」負責研發的林東海說,他設計全套西式餐,呈現青蔥料理不同風貌,有青蔥焗烤大明蝦、香蔥醬烤羊肩排、奶油香蔥醬鮮蝦義大利麵、香蔥牛排,四項主菜任選一種,再搭配和風蔥香冷麵、烤蔥四季沙拉、蛤蠣香蔥濃湯及香蔥蛋糕,每套380元,需預訂,電話(03)9578090,店址在宜蘭縣羅東鎮民權路167號6樓。

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(以上內容參考引用 聯合新聞網  http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/4986070.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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