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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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《直擊報告 現場5》火候菜上桌 六福皇宮東西燴 甜點吧樣樣精采 / 2009.04.11

中國時報

東西燴走明亮簡潔風格,一眼望去,就可以將數十種熟食、冷盤、甜點等所有料理盡收眼底,近日加入的印度籍和泰國籍副主廚,讓料理更加多元。

甜點吧台最是精彩,除了義大利Tuffi Frutti冰淇淋,巧克力蛋糕、新鮮水果塔、水果軟糖,款款都在水準之上;別家都是巧克力噴泉,這裡維持傳統的巧克力鍋,取用時雖然會發生水果或是棉花糖深陷其中,有如大海撈針的窘境,巧克力的濃稠滋味卻更上一層。主廚彭志強最得意的煙燻鮭魚,以蘋果木費時煙燻,味道自成一格,深受顧客青睞,可惜因為鮭魚燻製不易,只在晚餐時段現點現切供應。

六福皇宮東西燴INDEX
★座位數:160人
★服務生:21人
★價格:
午餐/周一至周五690+10%元或750+10%元;假日850+10%元
晚餐/周一至周四790+10%元;周五850+10%元;假日850+10%元或890元
★地址:台北市南京東路3段133號2樓
★電話:02-87706565


 
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