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【優雅玩廚】冬季健康輕鬆補,不容忽視的C營養

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千萬別倒出來吃的 森永牛奶糖布丁

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Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

第4攤 客家莊鹹湯圓 讚 ★美味推薦:乾意麵 / 2009.04.11

中國時報

士東市場裡有個客家莊?沒錯。老闆娘陳雅和黃金蘭,都不是客家人,是嫁進客家莊之後,才跟著婆婆學做道地客家料理。

客家莊最出名的就是鹹湯圓,有客人上門點鹹湯圓,陳雅總會問一句:「大的還是小的?」大的是包餡的鮮肉湯圓,肉餡只有鮮豬肉,小的則是道地客家吃法的紅白小湯圓。

鹹湯圓上桌,濃濃香氣迎面而來,配料都切成粗線條,表現客家的好客與大方。大骨熬煮的高湯中,有油蔥、蒜頭、香菇、瘦肉、芹菜以及鮮綠茼蒿,湯圓香潤Q滑,湯頭口味淡雅、香氣卻十足,陳雅說:「用的全是真材實料,保證不加味精。」

除了鹹湯圓,乾意麵也值得推薦,表面淋上滿滿的噴香肉臊,料多到幾乎看不到意麵,陳雅笑說:「真的是不驚人呷內!」搭配蛋黃製作的意麵,寬扁而軟Q,是樸實好味道。


 
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