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先麥芋頭酥觀光工廠 食品轉型典範 / 2009.04.02

工商時報

曾榮獲「國宴點心指定品牌」的大甲「先麥芋頭酥」,近年轉型走向觀光工廠,並以紫色玫瑰傳奇建立現代化品牌形象。到先麥食品製造工廠體驗一次芋頭酥DIY,不僅在味蕾嗅覺上獲得滿足感,經由尋找「少年阿聰師」,還可舞動許多兒時生活的記憶神經。

先麥食品由糕餅達人阿聰師吳聰朝所創建,第二代接班人吳生泉擔任總經理,他說,食品業從前是純製造業,是B To B;現在要直接與消費者對話、要B To C,捕捉即時的感動,從消費者內心最深處去觸動那一份感動的渴望,具體說,就是賣你的故事性、賣文化賣感動,才能從心底扎根,進而操作「心靈佔有率」。

吳生泉指出,有感於傳產升級必要,及避免老字號走向企業老化的死胡同,先麥決定轉型擁抱觀光休閒,以落實「產業文化化,文化產業化」,且成為台灣第一批申請通過觀光工廠評鑑之廠商代表。

吳生泉民國92年起即赴日本各文化產業據點取經,開始一連串觀光工廠觀摩探索之旅,尤其受北歐丹麥的Tool's Designer感動。先麥自有商品近30種,每一品項都有其文化傳承意涵與濃厚的故事性。

吳聰朝董事長為現任第2屆觀光工廠促進協會會長,吳生泉則擔任文化創意產業會第2屆會長,父子二人聯手打造「阿聰師糕餅館」,共展出8個主題,包括芋頭生態解說、大甲芋頭產業史、芋頭酥糕餅DIY、家族故事、遙想60年代合味香奶油酥餅、台灣婚禮習俗、紫色傳奇等,更此在大甲綻放出紫色芳香、與大甲特產劃上等號。


 
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