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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

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《地道美食》美都餐室 鮮濃鴛鴦配波蘿 正港幸福味 / 2009.03.29

中國時報

環看美都餐室,一格格綠色斑駁的窗櫺述說著一則則令人感動的故事,窗櫺旁一張張「情人雅座」,見證了多少男男女女的情愛,不少老爺爺、老奶奶帶著兒孫來這兒尋找「往日情懷,原來,50年前,美都是香港人最喜歡的談情說愛好所在。

半世紀了,美都餐室保持舊貌不拆建,繼續營業,且由於東西好吃、便宜,人員服務親切,使得美都歷久不衰;焗排骨飯是必點好料,採用獨家配方和鮮奶油混勻,鋪在已烤好的蛋炒飯後放入烤箱焗,排骨外皮香脆,芡汁不膩不油,滑順入口。

至於肉片炒麵則是將細麵煎至兩面黃,再將拍打後的肉片與膏湯快炒之後淋在麵上,麵的爽脆,肉的柔嫩,在口裡交互跳動,好吃極了。

如果要簡單一點,那麼一定要試試夾了層香濃奶油的酥鬆波蘿包,記得要搭配一杯鮮濃的鴛鴦奶茶,那才是正港人最幸福、古早的味道。


 
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