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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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《美味鮮食》法國料理大降價 2道450元 / 2009.03.25

中國時報

景氣不好,連法國料理也大降價,歡慶30周年的亞都麗緻飯店,邀請高齡65歲的法國大廚Herchembert回鍋掌杓,重現過去15道經典法國鄉村菜,明(26)日至4月12日,午間時段任選2道只要450元+10%,晚間推出每人850元+10%的4道菜品嘗套餐。

曾在台工作10餘年的Herchembert,此番專程從法國VICHY來台,過去他大力推廣的法國傳統料理,隨著他約滿返法也消失殆盡,其中包括:蕾蒂斯沙拉、羅亞爾鮮魚丸、白豆什錦鍋、白汁犢牛肉等,唯二保留在菜單上的只有尼斯沙拉與洋蔥湯。

為了讓客人重新回味法國傳統菜的風味,原本單點要價320元的尼斯沙拉、250元的焗烤洋蔥湯也都列入15道任選料理之列,堪稱是亞都飯店開幕以來前所未見的降價大回饋。


 
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