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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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搶「春」機 飯店推主題料理送好康 / 2009.03.06

工商時報

春季不僅是欣賞百花盛開的季節,也是品嘗鮮美食材的時節。國內飯店業者紛紛推出春季主題的餐飲及料理,如台北福華推日式的春之美人饗宴及六福皇宮推海潮龍膽魚極鮮宴、深海比目魚套餐與櫻花季英式下午茶等,搶攻春季餐宴商機。

台北福華日式餐廳海山廳,推出專為女性設計的「春之美人饗宴」,來自日本京王飯店的日籍主廚,將養生融入餐點設計,以健康輕食為主軸,採用日式清淡烹調手法,以春天的形、味、色和女性胃口為基礎,創造出滿足視覺與味覺的「春之美人定食」及「春之美人套餐」,民眾只要在活動期間用餐還可獲贈雪肌精體驗組。

另外,台北福華推出「找出你最“牛”的朋友」活動,4月底前只要屬牛的民眾或帶屬牛的朋友,到羅浮宮與彩虹座點用餐點,即享有4人同行、1人免費的優惠;而在5月底前到台北福華麗香苑,更可享受「早一步,省一半」促銷專案,即2人同行、1人免費,享受經濟又精緻的美食。

不遑多讓,六福皇宮推4月底前在祇園日本餐廳,享用「深海比目魚,春御賞套餐」,日籍主廚為富田宗太郎;同期間,在上海留園更端出「海潮龍膽魚,極鮮宴」,讓民眾以龍膽魚的裸味享受初春滬式道地美味。

  而延續去年熱賣的櫻花季,今年六福皇宮在漢普頓茶坊推出「櫻花,英式下午茶」,由該飯店點心房亞洲冠軍級陳清海主廚負責設計,主要以法式西點做呈現,以櫻花融入甜點;另在皇宮烘焙坊更祭出「春浪漫」櫻花系列的櫻花口味麵包與蛋糕。


 
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