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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

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2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

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《創始老店》二ˊ薑母鴨 生意好到做宅配 ★價格:薑母鴨一份300元 / 2009.02.28

中國時報

【陳汶彬/雲林土庫報導】

在沒有人懂得什麼是「薑母鴨」的民國70年,許錦波就想到老一輩用來讓小孩「轉大人」的補品,或許可以開創一番事業,於是他遵循古法以蕃鴨公加上公賣局米酒,賣起「薑母鴨」,成為始祖,因為留鬍子,店名就叫「二ˊ」一賣就快30年。

許錦波取130至150天的處男鴨公肉質甜Q的優勢,加上自己的藥包熬煮,湯頭清澈甘甜,喝了會發汗但不躁熱口渴,生意好到競爭店家四起,許錦波說:「真金不怕火煉,至今也僅剩我一家獨秀。」望著一箱箱打包好等待宅配的薑母鴨,隱約中看到的是老闆往上翹起的兩撇鬍子。

(飲酒過量 有礙健康)


 
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