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《台中新菜色》到Tea Room 細品午後的浪漫 / 2009.02.28

中國時報

【鄭夙玲/台中報導】

從台北進軍台中的誠品「Tea Room」,雖然已開幕數個月,但知道的人不多,倒是台中市長胡志強很愛這裡的浪漫氣氛,還曾經帶著大批記者來此開記者會,把原本優雅安靜的Tea Room弄得熱鬧滾滾。

鹹甜交錯 美味不減
其實Tea Room有著台中市茶館少見的精緻質感,從酒杯到餐具、空間設計到擺飾,處處流露雅緻的歐式古典氣息,在這裡品嘗下午茶,真的是一種享受。Tea Room的英式下午茶,品項很豐富,包括法國進口的HEDIARD水果軟糖、乳酪蛋糕、手工餅乾、英式鬆餅、鮪魚三明治及主廚現製的開胃小點心,口味鹹甜交錯,卻不會雜亂無章。

飲品獨特 輕食爽口
搭配下午茶的飲品則包括了法國的HEDIARD薰香茶、義大利LAVAZZA咖啡,風味與眾不同的是「牛奶糖茶」,金褐色的茶湯洋溢著濃郁的牛奶糖芳香,入口後有淡淡的焦糖香,卻沒有牛奶糖的甜味,即使單飲風味也依然豐厚甘郁。

除了招牌下午茶,Tea Room也賣三明治或義大利麵、燉飯等輕食,店長大力推薦「里肌火腿芝士三明治」,採用橄欖油製做的佛卡恰麵包,搭配里肌火腿、坎門貝爾乳酪、酸黃瓜片、生菜及番茄,在清爽中帶著濃郁的起士香;「番紅花海鮮燉飯」則融合了海鮮的鮮味與番紅花的獨特香氣,口感溫潤綿細,最受女士們歡迎。

INDEX:
Tea Room/台中市公益路68號3樓/04-23281000~3500/11:00~22:00


 
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