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統一星巴克推第三波買一送一 / 2009.02.24

工商時報

【姚舜、林祝菁/台北報導】

進口連鎖咖啡龍頭統一星巴克不畏消費景氣低迷,去年營收年成長率11%、淨利成長更高達33%,獲利重新站回億元大關,一掃自2006年來受到卡債及同業夾擊的陰霾。為維持獲利,今年星巴克的促銷活動也特別多,春節過後的開工日及情人節,星巴克推出買一送一,業績都較平常成長3成,本周五(27日)將再推動本月第三波買一送一,且推出「百萬隨行護照」,這一波改版的隨行卡希望能售出1萬5千張。

星巴克總經理徐光宇表示,星巴克在2006年3月受到卡債影響,一直到2007年的消費都呈現緊縮狀態,加上咖啡業競爭激烈,85度C及統一超推出的CITY CAFE使得統一星巴克那兩年既有店營收衰退3%至5%,但在07年11月調整人事、業務及行銷手法,08年效益顯現,既有店營收成長了4%。今年雖然大環境尚未明顯好轉,但在人力、業務、展店策略調整,及加強行銷下,營收仍有機會成長。

徐光宇表示,星巴克堅持不打價格戰,且提升服務品質,像是等待咖啡時間,縮短至3分鐘內,且平均為每一位工作夥伴花5千元作教育訓練,漸漸拉回原有的顧客群。目前全台有223間店,今年展店策略,會評估經濟效益後預估開關店互有消長,總店數不會增加太多。

此外,為與平價咖啡分庭抗禮,力守在精品咖啡市場的市占,徐光宇昨日宣示,統一星巴克連鎖門市導入更高檔次的Mastrena咖啡機,並全面改用更優質的統一瑞穗鮮乳,給消費者最好的品質保證,咖啡機目前已在10家門市安裝,預估年底舖到20幾家店面,2012年全部舖設完畢。

統一星巴克進入台灣市場後從未降價,惟近來大環境不景氣,國內各餐飲通路瀰漫一股降價風,統一星巴克雖不下修商品價格,卻推護照促銷,仍不啻反應以高檔定位的龍頭品牌,面對當今市場的態度。因此,統一星巴克出招是否引起連鎖咖啡市場後續連鎖效應,值得業界關注。


 
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