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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

反式脂肪踢一邊!四重美味的宇治抹茶巧克力

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大家有看過電影「甜蜜殺機」嗎?看完這部電影就著魔的想吃巧克力,而且是片磚的那種,大口咬下咖滋咖滋、回味無窮,真的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

招牌馬介休球 內外在皆美 / 2009.02.17

中國時報:王瑞瑤

馬介休先泡水恢復,再水煮去鹽,然後包在布裡,將魚肉用手搓成有如羽毛般的細絲。「馬鈴薯蒸熟後用叉子壓碎,絕不能放入機器攪打,否則馬介休球的口感變爛糊。」阿飛說,洋蔥與香菜都不能少,還要用兩個湯匙來回整形成漂亮的橄欖狀。

20090217_104948_d55add挑戰消費者口味的是沙朗啤酒牛排,而辛苦提進來的葡萄牙橄欖油就出現在牛排醬裡,啤酒加芥末散發出一股麵包發酵過頭的氣息,爆裂清冽果實滋味的葡萄牙橄欖油剛好負責開道與壓陣。阿飛說,本該使用葡萄牙啤酒,但成本實在太高,最後在眾多啤酒中選擇了風味接近的韓國啤酒。


 
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