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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

東京Banana系列之銀座草莓蛋糕讓我有愛

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我承認,曾經,只要一聽到「東京Banana」這幾個字就會發出少女的尖聲怪叫!但隨著東京Banana推出了豹紋、貓紋、長頸鹿紋.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

招牌馬介休球 內外在皆美 / 2009.02.17

中國時報:王瑞瑤

馬介休先泡水恢復,再水煮去鹽,然後包在布裡,將魚肉用手搓成有如羽毛般的細絲。「馬鈴薯蒸熟後用叉子壓碎,絕不能放入機器攪打,否則馬介休球的口感變爛糊。」阿飛說,洋蔥與香菜都不能少,還要用兩個湯匙來回整形成漂亮的橄欖狀。

20090217_104948_d55add挑戰消費者口味的是沙朗啤酒牛排,而辛苦提進來的葡萄牙橄欖油就出現在牛排醬裡,啤酒加芥末散發出一股麵包發酵過頭的氣息,爆裂清冽果實滋味的葡萄牙橄欖油剛好負責開道與壓陣。阿飛說,本該使用葡萄牙啤酒,但成本實在太高,最後在眾多啤酒中選擇了風味接近的韓國啤酒。


 
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