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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

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前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

《歐洲味》艾利萊 法義德真滋味 / 2009.02.08

中國時報

【陳汶彬/雲林報導】

  開在巷子裡,諧音「愛你來」的「艾利萊西餐廳」,賣的是義大利的披薩和法德料理,老闆周愛惠真心要你來光顧,但若不是「住在巷內」的內行人,還不容易找得到地方。

  最早從事農業機械的買賣,卻因為自己愛吃,三番兩次拜老外廚師學習正宗的歐式料理,而一頭栽入無法自拔;現在每一道主菜,幾乎都得耗掉她5小時以上時間料理,因此要用餐的客人都得事先預訂,客人可以先研究菜單再拍板。

  人氣菜的白酒酸菜燉豬腳和紅酒番茄燉羊排,都是用法國紅酒和白酒,花長時間去燉,而且只採用橄欖油烹調,並純以海鹽提味,健康又可口,再以自製的高麗菜取代現成的酸菜。

  洋蔥湯的洋蔥要炒2小時,再用蔬菜高湯做湯底,一起熬到入味,喝起來較牛骨高湯清爽不油膩,而且吃得到洋蔥天然的甘甜味及軟而不爛的口感。


 
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