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《霞海城隍廟美食》妙口四神湯 一味都不少　/　2009.01.18

中國時報：李安君

妙口四神湯老闆駱其榮經營26年，衛生、乾淨、不偷工減料是他的堅持。（一碗50元）陳信翰／攝影麻吉小點：黑胡椒豬肉包

「別人家的四神湯只有薏仁，我們『妙口四神湯』是實實在在的四神。」第2代老闆駱其榮堅持傳統，薏仁、蓮子、芡實、淮山一味不少，加上親手翻腸去油的豬小腸熬煮2小時入味。

妙口四神湯在十字路口飄香35年，他說先人真的很厲害，豬腸油、四神澀，兩者互補，煮出來的四神湯味濃又色濁。

四神湯傳統，與之搭配的肉包卻新潮，口味是洋蔥黑胡椒豬肉，駱其榮說，他媽媽賣四神湯時，還是賣最傳統的油蔥滷肉口味，但15年前他改變配方，委託在桃園開包子店的弟弟製作，結果一試成功，每天至少賣出1500個。
 
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