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【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

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中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

反式脂肪踢一邊!四重美味的宇治抹茶巧克力

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大家有看過電影「甜蜜殺機」嗎?看完這部電影就著魔的想吃巧克力,而且是片磚的那種,大口咬下咖滋咖滋、回味無窮,真的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

顏記魷魚羹 老闆「發」功了得 / 2009.01.15

【李安君/台北報導】

【李安君/台北報導】

20090115_112926_797497麻吉佐料:純正黑麻油

已有34年歷史的「顏記魷魚羹」本來在霞海城隍廟推攤販賣,客人手拿一碗羹,隨意站,快快吃,生意搶搶滾;2002年5月,終於在西寧北路有了店面,可惜地點稍偏,除非是老顧客,否則很容易錯過。即使是如此,下午3點沒能準時開店,老顧客急著鑽進店裡,頻頻抱怨與催促。

老闆顏清能是發魷魚的高手,發泡時間掌控得宜,包裹新鮮扎實的魚漿,外層厚實鮮嫩,內裡QQ有嚼勁,湯頭則是熬煮了3小時的柴魚與扁魚高湯,添加些許辣椒、蒜蓉、胡椒粉、黑醋、九層塔等,再淋幾滴做月子補身的純正黑麻油,不吃上兩碗不過癮。


 
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