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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

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前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

《保安宮美食》梅滿美食 上班族有「焢」必嘗 / 2009.01.02

中國時報:王曉鈴、王瑞瑤

美味超值:焢肉飯45元45元的焢肉飯是梅滿美食的三大招牌飯之一,淡淡的滷汁勾引肉香。王瑞瑤攝
原名張魯肉飯的「梅滿美食」,在庫倫街巷子裡開賣34年,已經幫忙顧攤的第二代老闆張培諄說:開攤的那一年是1974年,正是我出生的那一年。

早上6時營業,但創店老闆娘張黃滿足從凌晨2時開始忙碌,先煎後滷的五花焢肉前後得花3個小時、肥多瘦少的滷肉飯也要1.5個小時,混合紅白蘿蔔的胛心燉肉由兒子負責,從早上慢燉至中午,是附近女性上班族的最愛。

母子兩代加上阿姨做幫手,三人笑咪咪經營小店,焢肉厚達2公分,淺淺的醬油色突顯豬肉的鮮甜,皮Q肥軟瘦結實,配上一碗半的白米飯,以及微酸軟爛的酸菜,如此焢肉飯只要45元。

滷肉飯黏嘴黏唇,紅燒蘿蔔瘦肉飯散發濃郁的菜根香,三種肉的嚼感、味道與香氣都不同,但同樣感受像媽媽一樣照顧兒女飲食的溫暖與貼心。


 
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