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中秋連假商機夯 業者推美食 / 2013.09.05

中央社/記者 郝雪卿

今年中秋節有4天連假,台中市多家飯店及餐飲業者推出中秋節應景美食,業者指出,中秋節連假對業者是一大商機。

中秋節即將到來,原本對餐飲業者屬於淡季的9月,因為今年中秋節有4天連假,不少業者看準連假商機,紛紛推出美食或套裝行程,搶攻連假商機。

台中金典酒店總經理陳月鳳指出,看好中秋節連假商機,除了烤肉應景活動外,現在有不少消費者會想到飯店吃住,目前中秋連假訂房率已有8成,而且多數房客也會選擇留在飯店內用餐,飯店也特別提供房客用餐打85折的優惠。

陳月鳳表示,這次還特別推出西班牙美食季,除了海鮮燉飯、家常燉菜、傳統小菜外,飯店主廚陳坪山還與外籍主廚聯手推出許多西班牙傳統料理,如西班牙燉牛肚、番茄甜椒冷湯、吉拿棒等。

位於美術綠園道的新月餐飲集團,鑑於最近傳出多起食品安全問題,今天推出「餐飲界安心美食管家」,網羅安心無毒健康條件的肉品、海鮮、蔬果及調味品,同時結合健康料理烹飪法,教導消費者如何避開美食陷阱。

中秋節除了重鹹口味的烤肉外,僖壽司日式料理餐廳推出日式柚香創意菜,主廚詹昭旺指出,以柚汁與柚皮做成的醬汁,將鮮魚適度輕醃後再烤,直到柚香飄散,是一般沙茶醬烤肉吃不到的,在21日前推出中秋限定創意料理,讓消費者嚐嚐日式中秋美食。 




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(以上內容參考引用 中央社/記者 郝雪卿 http://www.cna.com.tw/News/aLOC/201309040307-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。   


 
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