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《台中新菜色》披薩與排餐 拉芬尼絕配 / 2008.12.22

中國時報

【鄭夙玲/台中報導】

 

綜合起士披薩 460元套餐主菜+10% 把馬茲瑞拉、藍黴、瑞可達及brie四種起士混合烘製,是店內明星商品。鄭夙玲/攝影位於中友百貨頂樓的「拉芬尼義式餐廳」,因為距離「台中跨年晚會」的體育場很近,也被許多人視為是慶祝跨年最理想的地點,尤其是這裡的手工披薩更是許多老外愛吃的美味。


■煙燻鮭魚入餡 滋味鮮

今年拉芬尼的新年特餐就主打新口味的「挪威煙燻鮭魚洋蔥披薩」,顛覆了挪威煙燻鮭魚只能做冷盤或開胃菜的傳統觀念,把煙燻鮭魚、酸豆、洋蔥變成了披薩的餡料,再加上手工餅皮的Q勁與酥脆,讓這道新口味披薩吃來格外開胃。


特別的是,10吋大的挪威煙燻鮭魚洋蔥披薩套餐,同樣結合了前菜、濃湯、沙拉、甜點及飲料,平日原價460元,新年假期只賣400元。由於披薩份量足可供兩人食用,因此可搭配主菜型的套餐,像是肉質脆中帶嫩的「松阪豬排」或是香嫩入味的「香料烤春雞」,如此一來,即使只有兩人同行也可同時嘗到披薩與排餐的雙重風味。

松阪豬排 490元套餐主菜+10% 豬肉表皮煎得焦香酥脆,讓肉質甜嫩的松阪肉帶有清脆感。鄭夙玲/攝影
■招牌義大利麵 口感讚

除了披薩,這裡的義大利麵套餐也是店裡熱賣的招牌菜,主廚大力推薦的「香蒜雞肉義大利麵」,以橄欖油爆香蒜片,再加入雞丁、香菇、乾辣椒及黑胡椒清少入味,吃起來帶著微辣的黑胡椒香,是專為本地人設計的義大利麵。另一道「番茄起士扁尖麵」,用特製番茄醬汁加上蘿勒、瑞可達起士拌炒而成,口感比一般番茄義大利麵更加清爽,也很值得一試。


■Index:

★拉芬尼義式餐廳/台中市三民路3段161號C棟14樓/04-22237723/11:00~22:00


 
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