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華航經濟艙 推四大名廚新菜 / 2012.12.27

中央社/記者 趙曉慧

華航經濟艙推出全新飛機餐,請來台灣四大名廚施建發、陳兆麟、張和錦、郭宏徹設計全新中式套餐,明年2月起用於美加、歐洲、紐澳、大陸及東北亞等航線。

施建發享有「國際級台灣廚神」美譽,他設計「三杯雞腿飯」及軟Q可口的「豬腳花生飯」。

陳兆麟有「台灣辦桌王總舖師」之稱,首度將宜蘭小吃推上高空,設計「西魯肉麵」、「紅燒肝連飯」,口味香濃不膩。

「總統金牌御廚」的張和錦,以國人熟悉的「海底雞」入菜,製作「天下第一味金瓜米粉」及健康價值極高的「秋魚地瓜飯」。

因善用食材知名的「環保主廚」郭宏徹,提供台灣著名小吃「豬肝連芋頭糕」及母親拿手菜「沙茶香菇里肌飯」。

華航表示,這次透過中華美食協會的推薦,與四大名廚合作,選用宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜、東港櫻花蝦等台灣在地食材入菜,讓台灣美食與國際接軌。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 趙曉慧 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201212250092-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)   


 
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