搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

【優雅玩廚】英國大廚來你家烤肉?秋節的優雅就靠它

中秋腳步越近,超市架上就有更多烤肉食材、用具在向你招手。不過一想到木炭、烤肉架和燒烤夾這些器具,大概用過這次就要.......<詳全文>

反式脂肪踢一邊!四重美味的宇治抹茶巧克力

反式脂肪踢一邊!四重美味的宇治抹茶巧克力

大家有看過電影「甜蜜殺機」嗎?看完這部電影就著魔的想吃巧克力,而且是片磚的那種,大口咬下咖滋咖滋、回味無窮,真的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

OPEN小將魔法餐廳 就是醬吸睛 / 2012.12.13

中國時報/記者 楊為仁

夢時代購物中心裡的OPEN小將魔法餐廳推出新菜單,除了香蕉、蘋果雙味甜披薩、美梅沙拉,還有精緻豪華的雙人下午茶,餐點設計以親子共食為理念,搭配如夢似幻的用餐空間,再怎麼難搞的小朋友來到這裡,都會乖乖坐下吃飯。

雙人共享的雙層式下午茶,下層是三明治、沙拉、燻雞塔等鹹點,上層是甜點蛋塔、造型果凍、OPEN燒,內容會不定期更換。

■餐廳長沙拉 十全十美

來到OPEN小將魔法餐廳,觸目所及都是OPEN小將系列公仔的圖案,彷彿置身童話王國裡,不但小朋友喜歡,不少大人,尤其是女生更是瘋狂迷戀。為了維持餐廳的新鮮感,主廚葉姿伶最近研發出一系列餐點,從披薩、燉飯,到沙拉、下午茶,並以OPEN將的「將」諧音「醬」為主題,強調醬汁的搭配,為餐點內容增色不少。

以深獲年輕女性喜愛的美梅餐廳長沙拉為例,醬汁就用到紫蘇梅和話梅,以醋、糖調配得酸酸甜甜,且能蓋掉生菜的苦尾,至於用到的食材則號稱「十全十美」,包括蘿蔓生菜、美生菜、小沙拉葉、鵪鶉蛋、小番茄、燻雞肉、堅果、葡萄乾、玉米碎片和馬扎瑞拉起司等十樣食材,加上OPEN將造型麵包,果然吸晴。

同樣以醬汁取勝的還有南瓜培根燉飯,主廚將整顆新鮮南瓜拿來熬煮南瓜高湯,熬煮前先烤過,再加一點蜂蜜,攪爛成南瓜泥,滋味甘甜濃郁。此外,燉飯裡用的培根不同於一般片狀培根,而是塊狀培根,不但香腴,且富有嚼勁。

■香蕉做披薩 搭配蘋果

披薩也是這波新菜單的主打項目,主廚共推出五鹹一甜六款披薩,LOCK麻吉雙果披薩是小朋友的最愛,「雙果」是香蕉和蘋果,「麻吉」則是麻糬的諧 音,很難想像香蕉也能成為披薩的主要餡料,葉姿伶用的是新鮮香蕉和蘋果製成焦糖雙果醬,舖在披薩皮上,再加上蘋果片,由於採現點現做,必須等20分鐘左 右,但當剛出爐的LOCK麻吉雙果端上桌時,溫熱酥脆的餅皮,搭配香甜的雙果披薩餡,如此美味,讓人感覺等待是值得的。


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.