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明年開工作室 霞客夢想種咖啡 / 2008.12.19

中國時報

「當初很多朋友都不看好,所以創業是需要一些不理性的。」在積極樂觀、非常健談的徐霞客眼中,不景氣更需要勇氣。他打算在明年三月開設個人工作室,擴大單車咖啡周末創業風潮,未來更夢想「自己種咖啡園」,讓工作與興趣完全合一,也可提供更多工作機會。

「我的家境不好,當初進社會時只想有個穩定工作做到退休,但碰到不景氣,反而刺激我尋找出路,如果周末創業模式能夠成功,相信可以幫助更多人。」這是徐霞客當前心情寫照。。

徐霞客說,去年七月他參加農委會主辦的「漂鳥營」時,原本想從事有機農業,最後卻發現自己不適合。直到今年年初,他在登山露營過程中,想清楚「單車+大自然+手工咖啡」才是他的志趣,「霞客鐵馬行動咖啡」於焉誕生。

過去半年,徐霞客的足跡遍布故宮、政大、世新、河濱步道,銷售成績有好有壞。但因他就住在新店,好友開的農場又在烏來附近,因此最後決定在烏來落腳,未來不排除「往中南部一路賣下去」。

周末創業過程甘苦互見,「有人一試成常客,也有人輕蔑不屑,懷疑在這種環境下無法煮出好咖啡,有時還會碰到賣咖啡的同行來『踢館』,如何在戶外氣侯變化中煮出好咖啡更是挑戰。」結果,「一位在企業福委外包工作的客人,喝過我的咖啡後,隔兩天就跟我聯絡想要加盟。」目前行動咖啡二號在八里、三號在三峽都已開賣,四號正在籌備中。為了顧及咖啡豆的新鮮與補給,他規畫在明年三月工作室成立後再開放加盟。

徐霞客堅持至今,已讓單車兼咖啡愛好者看到另一種希望,周末創業這條新路也出現了更多可能。

 

 

 

 

(以上內容參考引用  中國時報-生活新聞,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)


 
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