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峨眉天主堂 柴燒窯烤麵包飄香 / 2012.10.16

聯合報╱記者 李詠欣

莊嚴肅穆的天主堂,傳出陣陣的麵包飄香?沒錯!位在新竹縣峨眉鄉的峨眉天主堂,每天有手工烘焙的熱騰騰麵包,雖然沒有宗教信仰,也會讓人聞香而來。

根據官方資料,峨眉天主堂興建於民國52年(西元1963年),由高伯龍神父所建,為一座西班牙式的建築,迄今已有半個世紀歷史。早期教堂內兼具儲蓄互助社、診療所、幼稚園等功能,對當地貢獻良多。天主教本要將此區經營成遠東示範區,但因物換星移,天主堂的功能漸漸荒廢。

不過,在經過地方熱心人士的奔走後,閒置的峨眉天主堂被活化再利用,搖身一變成為麵包飄香的所在地,目前由野山田工坊經營窯烤麵包。

位在僻靜山區的峨嵋天主堂,外觀斑駁不起眼,但一入內,相當開闊,首先映入眼簾的是耶穌基督被釘在十字架上的壁畫,讓人感受到宗教信仰的莊嚴氣氛。

 眼光移向左邊,長桌上擺滿剛出爐的麵包和吐司,還有幾位熱心的工作人員招呼訪客。右前方順著階梯而下,就是製作香噴噴麵包的所在地,訪客可以自由參觀柴燒窯烤麵包的烘焙過程,工作人員也會熱心地講解如何烤麵包。

柴燒窯烤主要是利用當地的木材─相思木,燒柴後加熱到一定溫度,再利用高溫餘熱烘烤麵包或吐司,麵包約烤20分鐘,吐司則要花較久時間。

 天主堂前方是一片綠油油草地,秋日時分,配上剛烤好的麵包,在此野餐,或許在身、心、靈可獲得滿足!

峨眉天主堂
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉村2鄰1-2號(峨眉老街峨眉消防隊旁)
交通:台3線86.5公里處(南下)右轉
電話:03-580-9115;0916-764-060





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聯合報


(以 上內容參考引用 聯合報╱記者  李詠欣 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=588&f_ART_ID=55181 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信 箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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