早餐很重要，不吃早餐會胖，但吃錯早餐反而容易導致胖、虛、病。
董氏基金會：吃錯早餐容易胖、虛、病
台灣雀巢委託董氏基金會進行全國小學生早餐大調查，發現雖有八成的國小學童已天天吃早餐，卻有一半的孩童吃得不夠健康；董氏基金會表示，台灣有超過50.7%的小學學童吃的早餐不夠健康，主食通常為高糖份、高油脂、高鹽份類，或在早餐裡搭配高糖份的含糖飲料等，容易引起變胖、體虛、易病等慢性病。其中又有15%的國小學童早餐吃的極不健康，天天高糖、高油、高鹽分。
另外進一步分析，超過六成的學童以外食作為早餐主要來源，但外食普遍多高油、糖、鹽，如果選擇不當，除了容易在不知不覺中攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更會增加身體腸胃的負擔，容易讓人感到昏昏欲睡，其中，南部學童的早餐不健康比率又比中部與北部高，通常因為蔬菜水果攝取不足或外食等等；而整體而言，女生比男生更愛選擇甜食當早餐，男女選擇甜食的比率為三比七。
許惠玉主任提醒：「調查顯示，相對於給孩子錢買早餐，家長若願意幫孩子準備或製作早餐，孩子體位較適中，不胖也不瘦。如果小朋友有便秘的問題，早上空腹起床建議先喝一杯水, 再選擇全穀為主食，搭配蔬果、減少油糖鹽的攝取、優選富含蛋白質食物、多樣化選擇不同種類的食物，才能讓學童吃得均衡、吃得健康，養成正確良好的飲食習慣。」
健康兒童早餐吧 遵守健康早餐五大原則
「雀巢健康兒童全球計劃」已邁入第三年，今年的「天天吃早餐」計畫，特別根據董氏基金會的健康早餐五大原則，設計「健康兒童早餐吧」，提供全新創意早餐食譜，希望小朋友們能吃到營養健康的早餐，另外，讓家長和小朋友重新檢驗自己吃的早餐是否健康，同時學習如何選擇正確的早餐。健康早餐五大原則：1.以全穀為主食；2. 搭配蔬果3. 油糖鹽盡量少；4. 選擇優質蛋白質5. 種類多樣化。
請上雀巢官網下載「健康兒童早餐吧」創意食譜網址http://www.nestle.com.tw/