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「雀巢健康兒童全球計畫」如何做出好早餐讓小學生活力無限大 / 2012.09.04

台北訊

早餐很重要,不吃早餐會胖,但吃錯早餐反而容易導致胖、虛、病。

董氏基金會:吃錯早餐容易胖、虛、病
台灣雀巢委託董氏基金會進行全國小學生早餐大調查,發現雖有八成的國小學童已天天吃早餐,卻有一半的孩童吃得不夠健康;董氏基金會表示,台灣有超過50.7%的小學學童吃的早餐不夠健康,主食通常為高糖份、高油脂、高鹽份類,或在早餐裡搭配高糖份的含糖飲料等,容易引起變胖、體虛、易病等慢性病。其中又有15%的國小學童早餐吃的極不健康,天天高糖、高油、高鹽分。

另外進一步分析,超過六成的學童以外食作為早餐主要來源,但外食普遍多高油、糖、鹽,如果選擇不當,除了容易在不知不覺中攝取過多熱量,造成脂肪堆積,更會增加身體腸胃的負擔,容易讓人感到昏昏欲睡,其中,南部學童的早餐不健康比率又比中部與北部高,通常因為蔬菜水果攝取不足或外食等等;而整體而言,女生比男生更愛選擇甜食當早餐,男女選擇甜食的比率為三比七。

許惠玉主任提醒:「調查顯示,相對於給孩子錢買早餐,家長若願意幫孩子準備或製作早餐,孩子體位較適中,不胖也不瘦。如果小朋友有便秘的問題,早上空腹起床建議先喝一杯水, 再選擇全穀為主食,搭配蔬果、減少油糖鹽的攝取、優選富含蛋白質食物、多樣化選擇不同種類的食物,才能讓學童吃得均衡、吃得健康,養成正確良好的飲食習慣。」

健康兒童早餐吧
遵守健康早餐五大原則
「雀巢健康兒童全球計劃」已邁入第三年,今年的「天天吃早餐」計畫,特別根據董氏基金會的健康早餐五大原則,設計「健康兒童早餐吧」,提供全新創意早餐食譜,希望小朋友們能吃到營養健康的早餐,另外,讓家長和小朋友重新檢驗自己吃的早餐是否健康,同時學習如何選擇正確的早餐。健康早餐五大原則:1.以全穀為主食;2. 搭配蔬果3. 油糖鹽盡量少;4. 選擇優質蛋白質5. 種類多樣化。

 請上雀巢官網下載「健康兒童早餐吧」創意食譜網址http://www.nestle.com.tw/ 

 

 


 
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