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《我有話說》美食比賽 也要吃得健康 / 2008.12.10

中國時報

【小蘇/高雄路竹/服務業】
最近則有政府機關在各地推出美食比賽,台北市最有名的牛肉麵節以及牛肉麵比賽,日前彰化縣也舉辦「肉圓盟主爭霸戰」。台灣以美食聞名,透過舉辦各種美食展與美食比賽,確實可為台灣料理加分,只是目前國人的口味都是吃得太鹹、太油與太甜。假如今後在舉辦美食節與美食比賽時,能把少鹽、少油與少甜也考慮進去,兼顧到健康,更有意義。

外國人到台灣夜市或商店用餐,除讚賞台灣的小吃美食,其實也對台灣料理的油膩感到不習慣。此外,就是用餐的環境以及廁所的髒亂感到難以適應。個人的用餐經驗也是如此,常常到一家有名的小吃用餐,正覺得餐食讓人讚不絕口之際,上完廁所出來,就再也不敢到這家商店用餐,因為實在是雜亂、骯髒不堪,就算是再好的美味,看到廁所這麼髒亂,也難保餐飲的衛生不會出問題。

所以說,美食比賽不但要評比出好吃,希望將來也能把健康的因素考慮進去,如果每一個國民都吃得健康,很少生病需要跑醫院,自然可以減少很多社會資源的浪費,還能擁有健康與活力貢獻社會與國家。此外,能把比賽的店家,用餐環境與廁所的環境也納入比賽的項目,透過照片與攝影資料來評比。


 
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